Ingredienser:
• 50 gram jäst
• 150 gram smör
• 5 dl mjölk
• 1 dl ljus baksirap
• 1 ägg
• 15 – 16 dl vetemjöl

Fyllning:
• ca 300 gram marsankräm pulver
• mjölk till lagom konsistens, ca 4 dl

Övrigt:
• ca 50 gram smör till pensling
• socker till att rulla bullarna i


Arbetsbeskrivning:
• Smula ner jästen i en degbunke.
• Smält smöret och blanda med mjölken. Det ska bli rumstemperat, 37 grader.
• Rör ut jästen med lite av mjölk och smörblandningen. Häll på sedan på resten.
• Tillsätt ägget & sirapen och nästan allt mjöl.
• Arbeta degen smidig, behövs eventuellt lite mer mjöl tills degen släpper kanterna.
• Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 45 min.
• Ta upp på degen på mjölat bakbord och knåda degen! Tillsätt ev. mer mjöl om det behövs. 
• Rulla till små bollar, ca 16-18st. Jag la 3 x 3 på två plåtar med bakplåtspapper.
• Peta med fingret ett litet urgjopning i mitten på varje bulle. 
• Använd en sprits för att lägga en klick med marsankräm på varje bulle.
• Tryck ner spritsen i bullen samtidigt som du fyller den med ett jämnt tryck uppåt.
• Låt jäsa på plåt ca 25-30 min. Grädda i 200 grader ca 15 min.
• Pensla med smör och rulla i socker när bullarna svalnat!

Vips har du världens enklaste och godaste Solbulle! :)
Går utmärkt att frysa in, antingen doppade i socker eller utan.

Ingredienser:

• 50 gram jäst för söta degar
• 200 gram smör
• 5 dl mjölk
• 1 burk kesella 250 gram
• 1 gram saffran ( två påsar )
• 1, 5- 3 dl socker
• 0, 5 tsk salt
• cirka 17 dl mjöl

Övrigt/ garnering:

•  1 ägg till pensling
•  russin

Arbetsbeskrivning:

• Smula ner jästen i en ganska stor degbunke
• Smält smöret i en kastrull och häll sedan i mjölken och få blandningen till 37 grader.
• Häll över en del av blandningen på jästen och rör om så den löses upp.
• Häll över resten av blandningen och kesellan, saffranet, sockret och saltet och blanda.
• Ha sedan i mjölet och arbeta degen tills den är smidig och släpper bunkens kanter.
Kan även använda köksmaskin.
• Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 minuter.
• Sätt på ugnen på 225 grader.
• Lägg ut degen på en lätt mjölad bänk eller bakbord, arbeta degen slät och blank.
• Dela upp degen i 5 lika stora delar och rulla sedan ut varje del till ca 20 cm, och dela upp på 10 bitar.
• Rulla ut och forma till en lussekatt och lägg ut katterna med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper.
• Låt varje plåt jäsa i ytterligare 20- 30 minuter.
• Pensla katterna med ett uppvispat ägg och tryck i russinen.
• Grädda varje plåt i mitten av ugnen tlls de fått fin färg, 8- 10 minuter brukar vara lagom.
• Låt svalna på galler och frys sedan in.